Si vous êtes ici, vous souffre probablement d’un SIBO et vous savez que chaque repas est un champ de mines…
Même les aliments dits « sains » comme les pommes ou les brocolis peuvent déclencher des ballonnements douloureux et un brouillard mental handicapant.
Dans cette quête de soulagement, le régime carnivore (ou Zero Carb) émerge comme une solution radicale. Mais pourquoi manger exclusivement de la viande offre-t-il une rémission quasi instantanée ?
Et surtout, est-ce une stratégie viable sur le long terme ? En tant qu’expert en nutrition fonctionnelle, je décortique pour vous les mécanismes de cette diète extrême appliquée au SIBO.
1. Le mécanisme du SIBO : pourquoi les glucides sont un problème
Le SIBO est une pullulation de bactéries dans l’intestin grêle, là où elles ne devraient pas être en grand nombre. Ces bactéries sont friandes de fibres et de glucides fermentescibles (les fameux FODMAP).
Lorsqu’elles consomment ces sucres, elles produisent des gaz (hydrogène, méthane ou sulfure d’hydrogène) qui provoquent la distension abdominale et différents troubles digestifs.
Le régime carnivore comme « bouton pause »
En éliminant au maximum les glucides, vous supprimez la source d’énergie de ces bactéries.
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Zéro fibre = Zéro fermentation.
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Zéro sucre = Zéro prolifération.
Le soulagement est souvent ressenti en moins de 48 heures : le ventre dégonfle, la douleur s’apaise et le transit se régularise.
2. 3 bénéfices immédiats de la diète carnivore sur la digestion
1. La suppression des anti-nutriments
Beaucoup de plantes contiennent des lectines, des oxalates ou des phytates qui peuvent irriter une muqueuse intestinale déjà fragilisée par le SIBO (le fameux « intestin poreux »). La viande en est totalement exempte, ce qui permet à l’inflammation locale de chuter drastiquement.
2. Une densité nutritionnelle élevée
Contrairement aux idées reçues, la viande de qualité (bio, nourrie à l’herbe) est extrêmement riche en nutriments essentiels à la réparation intestinale : Zinc, Vitamine A, B12 et acides aminés (Glutamine).
3. Le repos du système digestif
En se concentrant sur les protéines et les graisses, qui sont principalement digérées dans l’estomac et le haut du grêle, on laisse le reste du tube digestif au repos.
Source scientifique : Bien que les études cliniques spécifiques au « Carnivore vs SIBO » soient encore émergentes, les travaux sur les régimes d’exclusion élémentaires (Source : NCBI – Elemental Diet for SIBO) montrent que la privation de substrats fermentescibles est la méthode la plus efficace pour réduire la charge bactérienne.
3. Les limites : le régime carnivore n’est pas (toujours) la solution miracle
Si le régime carnivore est un excellent outil de gestion des symptômes, il présente des défis majeurs pour une guérison durable.
Le risque de dysbiose par carence de fibres
Le microbiote du colon (le gros intestin) a besoin de fibres pour produire des acides gras à chaîne courte (butyrate), essentiels pour la santé des colonocytes et la prévention du cancer colorectal. Une diète carnivore prolongée peut affaiblir cette diversité microbienne.
L’effet « rebond » à la réintroduction
Le régime carnivore ne traite pas la cause racine du SIBO (un nerf vague paresseux, un manque d’acide gastrique ou un problème de bile). Si vous ne réparez pas le terrain, les bactéries proliféreront de nouveau dès la première réintroduction d’un glucide.
Le stress sur le foie et les reins
Une consommation massive de protéines et de graisses demande un travail colossal à la vésicule biliaire et au foie. En cas de SIBO, ces organes sont souvent déjà congestionnés.
4. Comparaison : régime carnivore carnivore vs low-FODMAP
Lequel choisir pour votre digestion ?
| Caractéristique | Régime Low-FODMAP | Régime Carnivore |
| Objectif | Réduire les gaz | Stopper la fermentation |
| Difficulté | Modérée (calculs complexes) | Difficile (socialement) |
| Rapidité | 2 à 4 semaines | 24 à 72 heures |
| Diversité | Correcte | Nulle |
5. Comment utiliser le régime carnivore intelligemment ?
Je ne recommande pas le régime carnivore comme un mode de vie définitif, mais plutôt comme un « protocole d’élimination flash ». Voici comment l’aborder :
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Phase d’attaque (2 à 4 semaines) : Viande, poissons, œufs et graisses animales uniquement pour calmer l’incendie.
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Soutien enzymatique : Prenez de la lipase et de la bile de bœuf pour aider à la digestion des graisses.
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Travail sur la cause racine : Pendant que vous ne souffrez plus, stimulez votre nerf vague (cohérence cardiaque) et vérifiez votre hypochlorhydrie.
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Réintroduction méthodique : Réintroduisez un végétal à la fois (méthode de réintroduction du protocole AIP ou FODMAP).
Le régime carnivore, un outil puissant, mais temporaire
Le régime carnivore est sans doute l’outil le plus puissant pour stopper les symptômes du SIBO de manière instantanée. C’est un véritable « reset » biologique. Cependant, la santé réside dans la diversité.
Utilisez cette diète pour reprendre le contrôle de votre vie, puis travaillez sur la résilience de votre système digestif pour pouvoir, un jour, manger de tout sans crainte.
FAQ : régime carnivore et santé iIntestinale
Puis-je avoir des carences en Vitamine C avec le régime carnivore ?
Étonnamment, les besoins en vitamine C diminuent lorsque l’on ne consomme pas de glucides (car ils entrent en compétition pour les mêmes transporteurs). Cependant, pour plus de sécurité, la consommation d’abats (foie) apporte des doses suffisantes de vitamine C.
Le régime carnivore provoque-t-il la constipation ?
C’est un mythe fréquent. La viande est presque entièrement absorbée. Si vous allez moins souvent à la selle, c’est que vous produisez moins de déchets. Si les selles sont dures, augmentez votre apport en magnésium et en eau.
Peut-on guérir le SIBO en mangeant uniquement de la viande ?
Dans certains cas, oui, par « famine » bactérienne. Pour beaucoup, c’est seulement une béquille. Le SIBO est généralement causé par un problème particulier (ou plusieurs) qu’il faut trouver puis régler, par exemple un problème de motilité, et pas juste de nourriture.
